Перепелиное гнездо с говядиной рецепт
Салат «Гнездо глухаря» – 8 пошаговых рецептов
Салат Гнездо глухаря - пошаговый рецепт с фото. Праздничное застолье славится своей изысканностью и изобилием. Салат под интригующим названием Гнездо глухаря действительно заслуживает быть в перечне праздничных блюд, и находится рядом с оливье и под шубой. В отличие от последних, рецепт Гнездо глухаря отличается не только отменным вкусом, но уникальностью в приготовлении. Зона Лазерсона.
Судя просто по ингредиентам в составе этого салата, в нем, кажется, нет ничего необычного. Однако согласитесь, что маленькие шедевры большой кухни создаются из мелких деталей и нюансов. К ним относится знаменитый салат "Гнездо глухаря". Существует множество его вариантов, и все они замечательные, так что вы всегда сможете найти рецепт на свой вкус. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук и грибы до мягкости. Добавьте немного соли и остудите.
Салат «Гнездо глухаря» получил свое название благодаря внешнему сходству с птичьим гнездом. Его выкладывают в форме круга с углублением, обрамляют жаренной во фритюре картошкой, а в центр кладут вареные перепелиные яйца или их имитацию из желтков и плавленого сыра. Считается, что в классический рецепт входят курица, картофель, яйца и свежие огурцы. Но четкого стандарта приготовления нет: курицу заменяют говядиной, дополняют салат ветчиной, колбасой, маринованными грибами. Самое важное — узнаваемое оформление в виде гнезда с птичьими яйцами.
