Рецепт суджука
Суджук - приправы, специи, пряности
Суджук — очень вкусная сыровяленая колбаса. Думаете ее не реально приготовить в домашних условиях? Ошибаетесь, все реально и просто, главное знать некоторые нюансы и иметь терпение, так как это не сиюминутное блюдо. Рецептов суджука очень много, но есть основные правила при приготовлении.
Суджук , или сыровяленая колбаса, - знаменитый деликатес в нашей огромной стране. Наиболее всего он распространен на Кавказе, а Азербайджан и Армения считают это угощение своим национальным блюдом. Суджук - один из видов традиционных видов колбас у тюркских и ближневосточных народов. Во времена расцвета Османской империи суджук получил большую популярность у арабов, греков, болгар, сербов, хорватов, боснийцев, македонцев, азербайджанцев, армян, казахов и киргизов.
- Пошаговый рецепт приготовления
- Суджук — это мясной деликатес, традиционный для кулинарной культуры во многих странах Азии, Кавказа и Европы.
- Весь процесс приготовления суджука можно условно разделить на 5 этапов - посол мяса, приготовление фарша, набивка оболочки, прессование и непосредственно сушка. Мясо для фарша сначала жилуют удаляют жилки, хрящики и т.
- EugenyT Поваренок 3 уровня.
- Описание продукта
- Это традиционная сыровяленая колбаса тюрков и жителей Ближнего Востока, которая делается из мяса. В зависимости от страны происхождения, мясное изделие может изготавливаться из баранины, конины, свинины, говядины, оленины, курицы куриной грудки и даже из лосятины.
- Пропорции говядины и баранины в фарше, если используются оба вида мяса, могут быть подобраны исходя из личных предпочтений.
- Нет ничего сложного в приготовлении домашнего Суджука, единственное нужно запастись терпением и у вас все получится. Лучшее время для приготовления колбасы холодное время года, так как возможность приготовить качественный продукт, не боясь за его качество, очень высока.
Суджук в домашних условиях. Вот такой красивый суджук получился Поделюсь с вами рецептом приготовления Суджука в домашних условиях. Он конечно не такой как покупной, потому что в нем нет консерванта и усилителя вкуса, но все таки получился очень вкусный
