Рыба в маринадом рецепт

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы. На сайте есть несколько рецептов рыбы под маринадом, но именно такого нет чему я была крайне удивлена. Это рецепт из детства, проведенного на Дальнем Востоке, почти в самой восточной точке России. Заходите и угощайтесь!

Тушеная рыба под маринадом

Из указанного количества ингредиентов получается 6 -8 порций. Рыбу почистить. Нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Оставить на 30 минут.

Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. Похожая закуска издавна существовала в еврейской кухне, а в русских поваренных книгах рецепт появился уже в XIX веке. Правда, маринад в то время делали «белый», то есть, без томатной пасты, но идея рецепта была той же: рыба должна пропитаться вкусом и ароматами овощей, тушенных с уксусом и специями. Получалось вкусно! Кстати, очень часто такую закуску готовили накануне торжества, чтоб вкус стал максимально насыщенным.

Баклажаны очень общительные, легко сочетаются с другими ингредиентами, нет никакого антагонизма. Перец, на мой взгляд, лучше взять поярче, красный или желтый, можно добавить лук-порей или цукини с. Можно сделать такие рулетики с беконом, тогда их лучше обжарить на сковороде. Такой паштет прекрасно хранится в холодильнике несколько дней.

Похожие статьи

• Дрожжевые пирожки с рыбой рецепт
• Салат из красной рыбы с морепродуктами - Рецепты салатов с рыбой и морепродуктами от наших
• Салат с кальмарами крабовыми палочками и рыбой - Салат с кальмарами, рыбой и крабовыми палочками
• Заливная рыба из судака рецепт приготовления