Рулька в темном пиве рецепт
Свиная рулька в темном пиве
Это теплый салат, восточные запахи, нежный вкус — присыпьте толченым арахисом и подавайте как основное блюдо и место на десерт останется! Так как я уже упомянула, что это Восток, можно подавать с. Если у вас вместо свинины непостная говядина, добавьте мл красного вина и тушите, пока мясо не будет мягким. Если вино выпарится — не бойтесь, добавляйте еще, разбавив две части вина одной частью.
Многие с опаской относятся к блюдам, где в качестве ингредиента используется пиво. Но оно придает мясу карамельный привкус и замечательно подходит для запекания свинины. Известный повар Евгений Клопотенко рассказал , что именно так готовят в Чехии и Германии свиную рульку — одно из самых популярных блюд в пивных ресторанах этих стран, в Чехии это блюдо называют вепрево колено. Из-за темного пива мясо будет иметь солодовый и немного карамельный вкус и красивую золотистую корочку.
| Ингредиенты | 483 | В этом рецепте я покажу как приготовить свиную рульку по-чешски или как называют её на Чешском вепрево колено. Основной секрет данного рецепта заключается в том, что мясо варится продолжительное время в тёмном пиве и от этого у него становится приятный, хлебный, ни на что не похожий вкус. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 170 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
| Сезонное меню | 205 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
| Свиная рулька в темном пиве | 213 | Свиная рулька — часть передней ноги, прилегающая к коленному составу, еще называется голень, предплечье или свиной окорок. При заготовке мяса границами отделения от других частей являются коленный и локтевой суставы. |
| Новинка 8.2.2024 | 275 | Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. |
| Способ приготовления | 281 | Автор Ольга Александровна. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 277 | Ингредиенты: Рулька свиная — 1 шт, Пиво темное — 1 л, Перец черный горошком — 10 шт, Гвоздика — 10 шт, Чеснок — 3 зуб. |
| Рулька (голонка) в темном пиве | 334 | Автор Светлана Скребнева. |
| Пищевая ценность блюда | 289 | Очень Вкусно!!! |
Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. Рулька от Макса Оливера. Только тот, кто занимался приготовлением рульки, может представить, какой стоял аромат на кухне.
