Салат с сельдереем и языком рецепты
Салат с языком, грибами, курицей и сельдереем
Салат с языком и сельдереем получается очень сытным и вкусным. Это блюдо - прекрасное дополнение к обеду и вполне заменит ужин. Простой и вкусный рецепт в вашу домашнюю кулинарную книгу! Продукты: г вареного языка, 1 вареное яйцо, г соленых огурцов, г вареного корня сельдерея, 40 г уксуса, г яблочного уксуса, 50 г растительного масла, майоран, зелень петрушки. Вареный язык натереть майораном, залить яблочным уксусом и оставить на полчаса. Затем нарезать его ломтиками или соломкой, сельдерей и огурцы - кубиками, перемешать овощи с языком, полить уксусом и маслом.
Свиные языки промыть под проточной водой, поскрести ножом, сложить в глубокую кастрюлю и залить холодной водой из-под крана. Довести воду до кипения, снимая шумовкой пену, уменьшить огонь, приправить солью, добавить лавровый лист, перец горошком и варить примерно Точное время варки языка зависит от его размера.
Язык моем, обрезаем пленки и ставим на огонь вариться. Когда закипит, меняем воду. Добавляем соль, перец, лавровый лист и оставляем вариться еще 2 часа. Вынимаем и даем полностью остыть.
