Сыра в домашних условиях с ферментом - Технология производства сыра в домашних условиях
Рецепт приготовления домашнего сыра
Сыр — это продукт питания, который получают из молока с использованием специальных ферментов, органических кислот и молочнокислых бактерий. Первые задокументированные свидетельства об изготовлении сыра датируются годом до нашей эры. Получается, что этот очень популярный во всём мире молочный продукт знаком человечеству уже более семи с половиной тысяч лет.
Фасовка, мл Стоимость, руб. Данный фермент изготовлен по специальной формуле, которая в результате облегчает изготовление сыра в домашних условиях. Фермент представляет собой специфические протеазы, которые благоприятно сказываются на сроке хранения и вкусовых качествах сыра. Микробиологический сычужный фермент представляет собой ферментный препарат, полученный в результате контролируемой ферментации специфических штаммов Rhizomucor miehei.
| Традиции изготовления качотты | 39 | Адыгейский или черкесский сыр адыг. |
| Причины популярности | 85 | Вот таким рецептом российского сыра поделился мой коллега из Казани Николай. |
| Производство сыра как бизнес: мини-цех | 232 | Предыдущая статья: Козий сыр с пепсином в домашних условиях. Следующая статья: Сыр Брюност в домашних условиях. |
| Оборудование для производства сыра | 478 | Сыр был изобретен нашими предками еще лет назад. |
| Термометр с длинным щупом для приготовления сыра | 419 | Сыр - высокоценный пищевой продут. |
PRO сало! Простейший рецепт домашнего сыра из молока без сычужной закваски - секрет прост. Еще один рецепт приготовления домашнего сыра в вашу копилку.
