Свинина с ребрышками рецепт
Запеченная свинина и ребрышки в банках
В современном мире свиные ребра очень популярны. Их обожают в Европе, где подают даже в самых дорогих ресторанах с пивом, молодым вином и картофельным салатом. В Америке их называют королями барбекю, маринуют по шесть-семь часов с медом, имбирем, хересом, табаско и вустерским соусом, а затем запекают в фольге до мягкости.
Нарезать мясо крупными кубиками, ребрышки нарезать кусочками по 4 см, оставить их в пластиковых овощных лотках на 1 ночь, но отдельно, что бы отцедить воду. Сначала запекать только ребрышки, а потом мясо. Выложить нарезанные ребрышки в глубокий противень, посолить по вкусу, размешивая, чтобы соль распределить равномерно.
| Как использовать фольгу для запекания | 438 | Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше. |
| Пошаговый рецепт с фото | 418 | Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 315 | Свиные ребрышки, жаренные на сковороде — это не только очень вкусно, но и быстро. |
| Пищевая и энергетическая ценность: | 123 | Так свинину готовят в Италии, можно сказать, что это очень простая, сытная, «сердечная» еда: поел и понял — живу! Подавать хорошо с отварным рисом. |
Самые сочные и вкусные свиные ребрышки на плите получаются именно в массивном чугунном казане. И сегодня я расскажу, как их правильно приготовить. Причем сразу с картошкой, чтобы она тоже пропиталась мясным ароматом и соками. Один из лучших соусов и маринадов для свиных ребрышек — это соевый соус с медом и горчицей. Хочу поделиться своими хитростями, как приготовить все это, чтобы ничего не пригорало.
