Цыпленок в табаке рецепт
Как приготовить цыпленка табака в духовке: рецепт легендарного блюда
Одно из самых красивых и сравнительно простых в приготовлении блюд грузинской кухни — цыпленок тапака или, как часто его называют, цыпленок табака. У грузин есть свои секреты для каждого блюда, это касается хачапури ; конечно же, они существуют и для цыпленка тапака. Соус для цыпленка универсальный. В нем он будет мариноваться, с ним же готовое блюдо подается. В соусе есть очень много чеснока. Целая головка.
Простой классический рецепт курицы табака, или цыпленка тапака, рассчитывался на совсем другие породы тушки. Когда цыпленком считалось птица месячная. В наше время это уже огромный старик, сейчас режут не позже месяца, поэтому и рецептура немного иная. И еще большая ошибка считать, что это национальное грузинское блюдо. Их готовят по всему Кавказу и, в десятках других стран, в Турции, Иране, эмиратах и т. На самом деле все просто, само слово «табак» с корочкой, означает сплющенный в духовке, от сюда и пошло название.
| Маринуем и жарим цыпленка табака | 30 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Ингредиенты: | 260 | Сегодня я с очень простым, но вкусным блюдом грузинской кухни цыпленок табака, или тапака. |
| Видео рецепта | 106 | Главная страница » Вторые блюда » Цыплёнок Табака. Цыплёнок «Табака» это очень вкусное блюдо, которое и дети, и взрослые едят с удовольствием. |
| Продукты для рецепта | 492 | Цыплёнок табака составляет одну порцию, перед подачей его обычно натирают измельчённым чесноком [5] и гарнируют свежими овощами и зеленью, соленьями [6] , долькой лимона [2] , чесночной заправкой на бульоне [7] или винном уксусе [8] и соусом ткемали [9]. |
| Сезонное меню | 472 | Основные блюда. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 450 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
| Цыпленок тапака, грузинский рецепт | 173 | Цыпленок табака — сытное и ароматное мясное блюдо, корни которого идут из Грузии и Турции. |
Цыпленок тапака табака — известное блюдо грузинской кухни из жареной под гнетом домашней птицы. Теперь немного о названии этого блюда. Многие, особенно дети, думают, что при изготовлении блюда используется табак. Но на самом деле — нет там никакого табака!
