Язык трески рецепты
Языки трески в кляре
Как готовить языки трески. Сейчас о них мало кто помнит — разве что жители Севера, им эти фрагменты рыбных голов, замороженные прямо на судне или упакованные в простецкую литровую банку в собственном соку, знакомы с детства, они давно стали в этих широтах частью повседневного меню. Искать толковые рецепты с языками трески в рунете — дело безнадежное. Добрые рецепты. Простые рецепты.
Добавить свой рецепт. Старая версия. Запомнить меня. Войти на сайт через социальные сети.
Языки трески когда-то считались русским деликатесом и подавались к царскому столу. Сейчас о них мало кто помнит — разве что жители Севера, им эти фрагменты рыбных голов, замороженные прямо на судне или упакованные в простецкую литровую банку в собственном соку, знакомы с детства, они давно стали в этих широтах частью повседневного меню. Искать толковые рецепты с языками трески в рунете — дело безнадежное. Зато в Скандинавии и Канаде эти лакомые кусочки ценятся мишленовскими поварами и становвятся гвоздем программы дорогих ресторанов. Например, Рене Редзеппи в своем знаменитом труде о ферментации посвятил языкам трески довольно обширную главу. Не пугайтесь: никто на лавры норвежского суперповара не претендует.
