Жареный сазан рецепты
Как пожарить сазана
Рыба семейства карповые карась , карп очень вкусны в жареном виде. Не является исключением и их крупный родственник сазан. Если к праздничному столу его часто запекают целиком, то к повседневному обеду или ужину его намного проще и быстрее приготовить на сковороде, нарезав порционными кусками. Жареный сазан по своим органолептическим качествам не уступает запеченному, и собравшиеся за столом члены вашей семьи наверняка останутся довольны таким угощением. Читать ещё Котлеты из сазана: как приготовить нежными и сочным Жареного сазана подают отдельно или с гарниром. В качестве гарнира к этой закуске хорошо подходит приготовленный любым способом картофель, в том числе и картофельный салат.
А в том, что это именно тот "красавец", я убедился чуть позже, когда вскрыл брюшко рыбы и обнаружил в нем молоко оказывается, икра "красавцев" продается на рублей дороже. Приготовление жареного карпа заняло у меня около 40 минут вместе с очисткой и обжариванием, но все попробовали вкусную рыбу, включая меня я не очень люблю есть рыбу! Если вы решили пожарить карпа, то при покупке его на рынке обязательно проверьте жабры рыбы на свежесть. Рыбакам гораздо проще узнать свежесть рыбы - я ее поймал, и все! Итак, давайте подготовим все необходимые ингредиенты для жарки карпа. Благодаря муке на кусочках рыбы образуется золотистая и хрустящая корочка, поэтому не отказывайтесь от нее.
Готовим вкуснейшую рыбу с румяной корочкой - жарим сазана кусками на сковороде! Мясо жареного сазана на сковороде получается нежное и сочное, в нём присутствует приятная сладость. Из сазана можно приготовить много всего вкусного, но, согласитесь, даже простое обжаривание сазана на сковороде даст превосходный результат. Для того, чтобы рыба прожарилась, не нарезайте тушку сазана слишком толстыми кусками, а после обжаривания дайте рыбке немного времени дойти в сковороде под крышкой, пересыпав кусочки сырым репчатым луком!
