Блюда из куриных шкурок рецепты

Чичаррон из куриной шкурки Автор: Ирина Шевчук. Время готовки: 60 мин. Рейтинг: 5. В книгу рецептов.

Чипсы из куриной шкурки

Повар готовил чипсы в сковородке, просто прижав кожу сверху еще одной сковородкой. Я же использовал контактный гриль. Но, при всей простоте и очевидности рецепта, всё же есть несколько моментов, на которые нужно обратить внимание. Но, по порядку…. Сковороду или гриль нужно сначала хорошо разогреть, иначе кожа может прилипнуть даже к тефлоновому покрытию. Я потратил примерно десять секунд на то, чтобы убрать индукционную печь, и результат вы видите.

Schmaltz and Gribenes (хрустящие кусочки куриной кожи с жареным луком)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Иногда, при разделке курицы, мы срезаем с неё кожу, и сама кожа в блюде не нужна. Я замораживаю кусочки куриной кожи и потом готовлю такой пирог. Бюджетно, сытно.