Курица тандури рецепты
Курица Тандури
Главная :: Рецепты. Индийская курица тандури Автор: Mymink. Рецепт курицы из индийской кухни. Пряно, вкусно, нетрудно : По поводу приправы: она продается в Москве во всех магазинах «Индийские специи». Найти ее не сложно.
Можно добавлять в тортилью любую зелень: петрушку, кинзу, базилик или сухие прованские травы. Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой. Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде.
Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на порционные куски. Подготовить все специи. Чеснок и имбирь очистить и натереть на мелкой терке, чтобы получилась однородная кашица. На сухой сковороде прогреть семена зиры и кориандра.
