Рецепт пошагово окрошка
Окрошка классическая с колбасой
Как и другие холодные супы, окрошка , как правило, готовится летом в жаркие дни. И также, как и с другими летними холодными блюдами, популярность окрошки тем выше, чем более жаркая погода сейчас на улице. Окрошка — это традиционное русское блюдо. Из названия понятно, что слово окрошка образовано от слова «крошить», то есть «мелко нарезать». Традиционно окрошка заправлялась специальным белым квасом, несладким, в отличие от хлебного.
Картофель отварить в мундире, охладить и очистить. Остальные овощи промыть. Яйца сварить вкрутую, переложить в холодную воду, затем очистить. В глубокую миску или кастрюльку нарезать мелкими кубиками ветчину, картофель, белки вареных яиц. Желтки размять вилкой и переложить в миску.
| Пищевая ценность порции | 117 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Описание приготовления: | 462 | Этот рецепт окрошки классической на квасе может показаться странным, ведь в ней нет ни мяса, ни колбасы. |
| 286 | Такой суп хорошо подавать с жирным йогуртом или сметаной, натертым сулугуни или фетой. | |
| 475 | Это действительно классический рецепт. Все, кто носы воротит и снобистски заявляет об исключительности рецепта с белым окрошечным квасом, хочу напомнить, что смесь кефира с молочной сывороткой называете квасом только вы. | |
| 241 | Вашему вниманию предлагаются лучшие пошаговые рецепты окрошки: от классической с колбасой до нестандартной с морепродуктами и прочими необычными ингредиентами. Заправляйте ее кефиром, квасом, минералкой и наслаждайтесь легким летним супом! | |
| 366 | Опубликовано: 19 мая , | |
| 211 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 397 | Рецептов приготовления окрошки существует множество. Я хочу предложить свой вариант приготовления этого весеннее-летнего блюда. | |
| 263 | Любое блюдо. Любая кухня. |
Окрошка на кефире для многих ещё более непонятная штука, чем окрошка на квасе. Почитатели первой и второй — два непримиримых лагеря, почти как те, кто разбивает яйца с тупой стороны и те, кто именуют себя остроконечниками. Мы не хотим вступать не в один лагерь, а просто чётко, вдумчиво и с душой расскажем как приготовить окрошку на кефире. Конечно, нет единой рецептуры окрошки, но есть рекомендации как залитую жидкостью массу из измельченных овощей, натурального животного белка и зелени превратить в гармоничное блюдо — русское национальное достояние. Помня про эту русскую душу окрошки, мы не рекомендуем проводить над ней опыты по добавлению в рецептуру заморских продуктов. Даже уже почти своя рукола здесь не нужна!
