Варенье из мандаринов рецепт
Варенье из мандаринов (Мандариновый джем)
Хочу поделиться своим рецептом мандаринового варенья. Готовится оно долго в сравнении с рецептами, представленными на сайте, без коньяка и специй, поэтому очень любимо не только взрослыми, но и детками. Для варенья можно использовать любые мандарины. И даже гибриды типа клементин и минеол. Если, например, вы купили кислые или невкусные мандарины, смело варите варенье! Его вкус от этого ничуть не пострадает!
Варенье из мандаринов дольками получается очень красивым — настоящее произведение гастрономического искусства! Если варить его пять минут , дать остыть несколько часов , потом повторить процесс еще раза , то фруктовые кусочки в золотистом сиропе не только останутся целыми , но станут полупрозрачными и будут светиться в банке как солнышко. И не пренебрегайте ванилью — цитрусовый аромат , смешиваясь с ванильным , покорит любое сердце! Для приготовления варенья из мандаринов дольками начните с главного: сварите сироп из сахара и мл воды, добавив разрезанный вдоль пополам стручок ванили: доведите до кипения и варите 10 мин. Очистите мандарины от кожуры, по максимуму уберите белые перегородки и пленочки.
Среди оригинальных зимних заготовок первое место занимает варенье из целых миниатюрных мандаринов в кожуре. Оранжевая шкурка по вкусу будет напоминать цукаты, а мандариновые дольки приобретут «леденцовый» вкус. Набор пряностей создаст необычный «вкусовой шлейф» сиропа. Это десертное варенье используют при сервировке сладких блюд. При подаче мандарины можно оставить целиком или разрезать на половинки. Мандариновое варенье с пряным сиропом раскладывают по креманкам вместе с мягким мороженым.
Похожие статьи
- Грибного супа для мультиварки поларис - Суп в мультиварке Мультиповаренок
- Поваренок ру кулинарные с фото заготовки - Свекла (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотография
- Как тонко раскатать тесто для вареников - Тесто для пасты, пельменей и вареников - кулинарный рецепт
- Суп с вареным яйцом рецепт пошагово